カテゴリ:クリスマス( 7 )

クリスマス食事会 day2 ♬

皆様、新年明けましておめでとうございます♬ ↑タイトルはクリスマス〜となっているのはご愛嬌 笑。
今年もこのブログを引き続き更新して行きたいと思いますので、どうぞ宜しくお願いします^^。

Mistletoe(やどりぎ)☆ 元旦の便で日本から戻りましたが、家に帰ってこれを眺めるとなんだか幸せな気分になります。
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フローリストでお友達のRitsukoちゃんが、「クリスマスにこの下でキスをしたら、ずっと一緒にいられるという言い伝えがあるよ〜♬」って言いながらイブの日に渡してくれたのです。


とにかく2014年の12月の最終週は食事会の準備と29日からの日本への仕事でバタバタと過ぎていき、日本滞在もいつものようにあっという間でしたが、31日は実家の母と年越し蕎麦を、夜はホテルで紅白歌合戦&ゆく年来る年を見て久しぶりに日本の大晦日を満喫してきました☆

年末年始に日本に帰れなかった主人の為にお正月の三ヶ日の内にお節料理をと思い、1月2日の今日はキッチンに立ちつつ、同時進行でこのブログに主人の叔母を呼んでのクリスマス食事会の備忘録を、、、と思っています 笑。



12月25日、前日の24日のお友達カップルを呼んでのクリスマス会の余韻も残しつつ、ゆっくりめに準備に取りかかることにしました♬

先ずは頂いた素敵なお手製のテーブル用のクリスマスリースとケーキ達とツリーのスリーショットをパシャリ☆
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この写真はお友達へのクリスマスメッセージ用の写真として使うことに☆


PCの前に座りながらお友達TomoさんやAちゃんからのお手製のケーキを15時のおやつに頂きながらメールなどの作業もして、、、。どちらもとっても美味しかった〜♡
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Tomoさんに頂いた2005年のドイツのアイスワイン♬ 日が暮れ始めた頃にトナカイさんと一緒に記念撮影☆
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あ、いい加減準備に取りかからねば、、、と焦りだした私。いそいそとキッチンに入り、デザート用のケーキの下準備から取りかかったのでした 笑。



叔母が夕方に到着して先ずはシャンパンで乾杯です☆ この日はスパークリングワインではなく、ちゃんとシャンパンで♬ 笑
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前菜には洋梨のソテー、生ハム、スティルトンチーズにバター、バルサミコ酢、蜂蜜、マスタードを煮詰めたドレッシングのサラダ♬
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このサラダは私の好きなLorraine Pascaleの Pan-Fried Balsamic Pear Salad with Pancetta, Gorgonzola and Warm Honey Dressingをヒントにしました。実はメインは随分前から決めていたのですが、前菜は当日でなんとかなるかな?と思っていた私。冷蔵庫にある材料を見ていてテレビで紹介してた彼女のサラダを思い出して急遽この日の前菜に決定〜♬(←心の中ではギリギリセーフ !っと胸をなで下ろしてたかも !? 笑)

メインは鴨です♬ Duck breast fillet with Mashed Sweet potato and Parsnip , Braised Red Cabbage☆ Clementine and Orange Sauceがよく合います^^。
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毎年必ずクリスマスの時に頂く大好きな一皿です♬


前日のチーズの残りを使って簡単に用意したフィンガータイプのチーズプレートもポートワインと一緒に頂きました^^ 自家製のクランベリーソースはやっぱり合う〜♪
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デザートは3層の生地のフルーツタルト☆
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セルクル型の底にビスケット生地を敷いて次にアーモンド生地を敷いて焼いてから、最後にカスタードクリームを流して入れて焼き、冷めたら取り出し上にベリーのフルーツと生クリームでシンプルにデコレーション♬


叔母も主人もどれも喜んでくれて、3人でお喋りしながら楽しいクリスマスの夜を過ごすことが出来ました☆


最後は叔母から貰ったwax Flower。紫がかったピンク色がとても綺麗でした♡
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by SweetandBread | 2015-01-03 04:39 | クリスマス | Comments(2)

X'mas party @我が家♬day 1

24日のクリスマスイブの食事会☆
今年はいつも仲良くしているRitsukoちゃん夫妻と公私共々お付き合いさせて頂いているTomoさんご夫妻の2組のお友達カップルが我が家に遊びに来てくれました♬
特にTomoさんご夫妻は3年連続でお呼びしていて毎年恒例のクリスマス会となっています^^。

先ずは皆で乾杯から♬
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グラスが揃っていないのはご愛嬌 笑。

ちなみにこの日はRistukoちゃんの旦那さまのDさんがプロのカメラマンと言ってもおかしくない程の腕前なので、写真は全て彼にお任せし、レフ板やら色々と持って来てくれてたのでリビングダイニングスペースがスタジオ化してました ☆

Tomoさんも写真を勉強中なのでDさんに色々質問していた模様♬ 前菜の準備をしていた私にとってはその間、余裕ができてホッ 笑。


まず最初は Pate de Campagne♬ 自家製のクランベリーソースと食べると美味しさが増します^^。
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このパテ、毎年自分で作ろうと思うのですが、Borough Marketに入っているお肉屋さんThe Ginger Pigに置いてあるのがとても美味しくてついつい買ってしまいます^^。
今年はBarnesに店舗があることを知って買いにいったら、今日は置いてないって、、ガーン。これは困ったな〜と買い出しの最後に立ち寄ったRichmond HillにあるデリカテッセンFood On the Hillで同じ美味しいパテを買えて良かった〜!



続いて蟹肉とコンソメジュレ♬
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先月食事をしたHIBISCUSこちらで頂いた前菜が美味しかったので同じのは作れないけど想像で作ってみました 笑。



メインはタンシチューです☆
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じっくり煮込んで美味しくし上がりました〜♪ ゲストの皆んなからも好評でした^^



そしてチーズに続きます〜♪ やっぱりスティルトンチーズはかかせません☆
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この写真、良く見るとわかるのですが、側に置いてあるクラッカーは元々はシルバーカラーだったのを上手くクリスマスカラーになるように写しているんです! Dさんの演出さすが〜♬



そしてそして、Today'sデザートはこちら♬今回はちょっと凝ってみました^^
マロンババロアとグラッセ入りのココットマロンとフルーツタルト☆
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スレートにのせてサーブするとちょっとレストランぽいかな〜って自画自賛!?
Dさんのフォトブログこちらにも載せてくれて嬉しい〜♬



最後はTomoさん手作りのナッツ入りジャーマンクランツ(TomoさんのブログこちらではGerman Coffee Cake♬ )とRitsukoちゃんからのお手製のクリスマスリースのツーショット♡
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今回は私達夫婦も含めて6名の食事会。大皿で取り分ける形にしなかったので、小さな冷蔵庫と狭いキッチンでお料理とデザートをちゃんと準備できるかハラハラドキドキでしたが皆んな喜んでくれて本当に嬉しかった〜♬

ホッとしたのも束の間、翌25日は主人の叔母を呼んで3人でのクリスマス食事会に続くのでした☆






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by SweetandBread | 2014-12-27 06:47 | クリスマス | Comments(6)

クリスマスマーケット in Frankfurt 2014

いよいよ明日はクリスマス☆

12月に入った頃はまだ先だな〜なんてのんびりしていたら、あっという間にやってきて時間の過ぎる早さにビックリです。

さてさて今年も楽しみにしていたフランクフルトのクリスマスマーケットに行ってきました♬ 開催期間は2014年は11月26日〜12月22日でしたが、今回はドイツにいる同僚と一緒に2回行くことができて嬉しかった〜^^。

クリスマスマーケットが開催されているレーマー広場に向かう前に、先ずはお気に入りのお店に立ち寄ってみるところからスタート♬

店内はクリスマスムードたっぷりで色々目移りしてしまいます☆
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チョコレート屋さんなので可愛いBOXにも心惹かれちゃいます♡
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気分が上がってきたところでお目当てのクリスマスマーケットへ♬
レーマー広場の入り口近くにドーンとそびえ立つツリー!? も見応え十分です^^
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すでにお腹が空いていたのでやっぱり行く所は一つ!

おじさん、真剣モードで焼いてます^^
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去年のクリスマスマーケットでも行ったけれど、やっぱりこれは外せません♬
美味しい〜♪
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続いて温かい飲み物も♬ ずっと外にいるとやっぱり足先から冷え冷えになってしまうのでアルコールに強くない私でもやっぱり飲んでしまいます 笑。
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沢山の人で賑わっていたのですが、何やら耳を澄ますとクリスマス音楽が流れてきて、なんだか生演奏っぽい???どこから聴こえてくるのかな〜って上を見上げたら、なんと建物の屋上付近に音楽隊が演奏していたのでした♬ (写真だと小さいからわかりづらいかな??)
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マーケットでは色々な食べ物屋さんが出ていて食べ歩きが一番の楽しみでもあるのですが、お友達がお家で待っているご主人のお土産にと買っていたスウィーツもアーモンドが色々な味でコーティングされていて美味しくてオススメです♬
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最後に立ち寄った食器や雑貨を扱うお店DEPOTで見つけた可愛いお一人様用のポット&ウォーマー♡
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寒い冬でも心もポッカポッカになって過ごせそう♬

お友達と「これ可愛い〜♡」って一緒にはしゃいでしまいました 笑。
比較的お手頃価格なこのお店、ロンドンにもあったらいいな〜。

また来年もきっと同じ場所で同じものを食べて、飲んで、、と過ごすと思いますが、やっぱり毎年行きたくなってしまうドイツのクリスマスマーケット♬ 今年も美味しく楽しく過ごせてニンマリ顔の私なのでした^^。

さて、24日と25日はお家で食事会をすることになっているのでもうそろそろ寝なければ。。。。下準備とこのブログを同時にやっていたら、時計の針がもう夜中の2時(イギリス時間)を回ってしまいました 焦。
明日は朝からやることが沢山! 寝過ごしたら大変だ〜><。目覚ましの音はいつもより大きめにセットしよう〜笑。

皆様、どうぞ楽しいクリスマスをお過ごしくださいませ☆
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by SweetandBread | 2014-12-24 11:05 | クリスマス | Comments(0)

今年のクリスマスツリー♬

モミの木ハンティングの後、無事にクリスマスツリーを飾ることができました〜♬
我が家は毎年大体175〜180cmくらいのものを選んでいます。今年のは全体のバランスもよくとれてるモミの木を選ぶことが出来てとても満足な私です^^。
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生のモミの木が家の中にあると木の香りもするし、夕方や夜に寒く暗くなった外出先から帰ってきてクリスマスツリーのライトを付けると気持ちもほんわか〜な気分に♬

↓今年のドイツのクリスマスマーケットで買ったハートのオーナメントも良い感じです♬ 隣のサンタさんは去年だったかな? 毎年1つ2つと増やしていくのも楽しみの一つです。
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トナカイさんも飛んでます〜♪ 笑
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飾り付けも終えた翌日は仕事で夜の便でドイツに移動だったので、空港に向かう前に主人と一緒に散歩がてらPetersham Nurseries でお茶タイム☆
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週末はやっぱり食事系のメニューが多いな〜なんて思いながら、私と主人はキャロットケーキとグルテンフリーのチョコレートケーキをチョイス。
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久々のキャロットケーキ、やっぱりここのクリームチーズフロスティングは美味しい〜♬
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仕事に行く前のこういう時間、ホッとするしやっぱりいいものです^^






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by SweetandBread | 2014-12-15 02:06 | クリスマス | Comments(2)

モミの木ハンティング♬

12月に入りいよいよクリスマスも間近☆ ということで今年も恒例のモミの木ハントに行ってきました♬ お気に入りのモミの木を見つけられるかドキドキ。

向かった場所はリッチモンドにあるThe Christmas Forest
モミの木の高さや種類によってお値段が違うのでじっくり色々見て回ります。
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細身のタイプもあれば、わっさわっさしたタイプ(イギリスではBussyと表現することが多いかな^^)もあったり、実際にその場で立てて全体を見てみないとわからないので本気モードで探します 笑。

スタッフの人達も協力的で、主人とあーでもないこーでもないと相談しながら30分くらいかけてようやく決定♬ 持ち運びし易いようにネットで巻いてもらう間に支払いを済ませていざ搬送〜。
主人の出番です 笑。
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↓こうしてネットで巻いてあるので車の中にも入れ易いので助かります♬
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この後は家に帰ってせっせとクリスマスツリーの飾り付けに専念♬ 仕上がりは次回に続きます〜。

最後はモミの木ハントの途中休憩に立ち寄ったPAULのケーキ☆
Buche Amande Abricot♬ Festive seasonということで^^ 奥にちらっと見えるのは主人の好きなパルミエと濃厚なホットチョコレート。甘いものを食べていざ出陣という感じでした 笑。
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by SweetandBread | 2014-12-13 09:04 | クリスマス | Comments(0)

ドイツのクリスマスマーケット

毎年楽しみにしているドイツのクリスマスマーケット♬
11月下旬から始まりクリスマス当日の前には終わってしまいます。今年は運良く開催期間中にフランクフルトにいたので、少し前のことですが行ってきた時の様子をこちらに。。。

マーケット近くのカフェの中にあるチョコレートコーナー
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オーナメントも色々あってやっぱり素敵☆
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ぶらぶらと歩いて見て回るのも楽しい〜。
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お気に入りのお店に到着!

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ケチャップとマースタードをたっぷりのせて頂きま〜す♬
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食べ終わった後はまた歩いて次の目的地へ〜。お目当てのものを飲みに行きます^^
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こちらがお目当ての今年初挑戦した Feuerzangenbowle 。グリューワインより甘めで飲み口が良い〜。
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行った日はそこまで寒くはなかったけれど、案の定やっぱり長時間外にいるのは無理でした 笑。
でもお友達と一緒にお喋りしながら楽しめた午後となりました♬
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by SweetandBread | 2013-12-29 23:37 | クリスマス | Comments(0)

12月の楽しみ&悩み

毎年恒例にしているお友達を家に呼んでのクリスマス食事会☆ 楽しみにしているのと同時に私の頭を悩ますのがクリスマスのメニュー。そして迎えた当日は、、

トナカイがゲストをお出迎え♬
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ウェルカムドリンクはエルダーフラワーのコーディアル&ベリー
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前菜は蟹肉、ピメントのジュレ&ポレンタの3層のサラダを作り マーケットで買ったお気に入りのPork pate de Campagne とクランベリーソース添え。

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Beef Wellingtonは パイ生地から手作りしました。下の写真よく見るとグリルしたプチトマトが一つ取れてました 笑。
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デザート はベリーのムース。 事前に中の生地を作っておいたので焦ることなく無事に完成。でも型から取り外すのに少し慌てました 汗。
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今年のツリー♬
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手作りでおもてなしすることが好きなので、今年も喜んでもらえて皆で美味しく楽しく賑やかに過ごすことが出来、ホッと一安心した私でした。
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by SweetandBread | 2013-12-29 23:05 | クリスマス | Comments(0)